便攜式紅外測油儀根據GB16488-1996和HJ637-2012國家標準，用四氯乙烯萃取水中的油類物質，然后使用無水*隔離雜質和水分，分離出油和四氯乙烯的溶液，測定總萃取物含油量。同時可以將萃取液用硅酸鎂吸附，經脫除動植物油等極性物質后，測定石油類。總萃取物和石油類的含量均由波數分別為2930cm-1（CH2基團中C-H鍵的伸縮振動）、2960cm-1（CH3基團中C-H鍵的伸縮振動）和3030cm-1（芳香環(huán)中C-H鍵的伸縮振動）譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進行計算。動植物油的含量按總萃取物與石油類含量之差計算。

　　便攜式紅外測油儀的操作步驟：

　　1.首先打開便攜式紅外測油儀箱和前處理箱，用電源線連接前處理箱的蓄電池并打開側面主機開關，長按6秒打開8寸的平板電腦使儀器預熱5分鐘。然后打開前處理萃取器檢查硅酸鎂瓶，無水*瓶，鹽酸瓶，三角瓶，量筒，采樣萃取瓶，萃取活塞，四氯乙烯瓶，萃取器，比色皿是否完好可用，準備采樣。

　　2.打開電腦的便攜紅外測油儀的工作站，點擊進入樣品測試頁面，從前處理設備箱取出四氯乙烯和比色皿清洗比色皿2次，再加入空白四氯乙烯放入比色池并點擊空白歸零。空白出圖平滑無鋸齒即可。

　　3.將采樣萃取瓶加入攪拌子和鹽酸酸化到PH≤2，如果要出石油類的值那么再加入5勺硅酸鎂，然后蓋上萃取活塞，放到萃取器上設置萃取時間6-10分鐘左右，萃取完后自動停止（水樣加入硅酸鎂后萃取時間須加長，如果不加長須在倒有萃取液的三角瓶再加入硅酸鎂和攪拌子放到萃取器上進行攪拌吸附動植物油）；如果要做動植物油須先萃取，先測總油，然后再加入硅酸鎂和攪拌子放到萃取器上面進行攪拌吸附動植物油，設置時間20分鐘，自動停止后測石油類，兩者相減即動植物油。

　　4.萃取完后等待靜止分層約2分鐘左右，將采樣萃取瓶倒置打開萃取活塞將樣品放入到加有3g左右無水*的三角瓶中，手動搖勻無結晶即可（有結晶須再加入少量到不結晶為止），萃取溶劑不結晶后即可加入到比色皿進行樣品測量，測量前將樣品的體積和四氯乙烯的體積填入固定的框中即可直接在軟件上讀取水中油類的濃度或石油類的濃度。